COMTE ET COMTESSE DE M = ROUGE = KEFRAYA CHATEAU - 2021

Le Comte de M es potente, bien estructurado, maduro y concentrado. Su magnífica fruta es simplemente deliciosa. Kefraya tiene un ganador aquí. (RP para añada 2009) Vino de color rubí profundo, límpido y brillante, con reflejos granates. La primera nariz es muy potente donde notas amaderadas, tostadas, vainilla, cacao y frutales se mezclan en los primeros segundos para luego revelar notas de curry, tabaco frío, moras, frutas del bosque y clavo. La segunda nariz ofrece notas más empireumáticas pasando por una paleta compleja de cuero, resina y frutos rojos maduros y ligeramente confitados. El ataque en boca es amplio y franco. El vino es potente, complejo, equilibrado y graso. Los taninos son grumosos y finos, derritiéndose gradualmente. La madera, muy presente, está perfectamente integrada y permanece delicada. La persistencia aromática es muy larga (Kefraya) Maridaje: Este vino maridará perfectamente con caza en salsa, platos cocinados con trufa negra, quesos curados. Se recomienda servirlo entre 17 y 18 grados y dejar decantar una hora antes de servir. ​