CHATEAU FONGABAN - 2011

Color : Rojo.-Información técnica : Explotacion familiar de 8 hectareas ubicadas en Puisseguin, en la apelacion Puisseguin Saint Emilion.-Encepado: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon.-Suelo: Arcilla y calcario-Vinificacion: Vinificacion tradicional. fermentacion de 3 semnas segun añada. Procesado en toneles de roble. Enologo de consejo Michel Rolland.-Catadura : Este vino galardonado (plata) presenta un color rubi profundo, un buqué rico y potente aromas de asado y vainilla, frutos rojos maduros con matices de menta. notablemente concentrado sedoso y redondo en la boca.-Armonía plato/ vino : arne roja, carnes de caza pato, cocina oriental, chocolate.-Servirse a 16°c -18°C-Capacidad de añejamiento: 5 años.